อาหารภูเก็ต อาหารพื้นบ้านภูเก็ต อาหารท้องถิ่น |
| ภูเก็ตมีอาหารพื้นเมืองทั้งคาวหวานที่มีรูปแบบ และวิธีการปรุง รสชาติที่แตกต่างจากที่อื่นหลายชนิด หากมีโอกาสมา ทัวร์ภูเก็ต อย่าลืมซื้อของฝากติดมือ ซึ่งนับว่าเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของภูเก็ต ที่ทำให้นักท่องเที่ยวนิยมมาลิ้มลองรสและซึ้อหากลับไปเป็นของฝากเสมอ...... |
| ............................................................................................................................................. |
หมี่ฮกเกี้ยน
หมี่ฮเกี้ยนเป็นหมี่เหลืองเส้นใหญ่นำมาผัดกับซีอิ๊ว มีร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงหลายร้าน และนอกจากนั้นยังนำมาปรุงเป็นหมี่น้ำ หมี่แห้ง ด้วยน้ำซุปกุ้งได้อีกด้วย |
| .............................................................................................................................. |
หมี่หุ้นเปาฉ่าง
หมี่หุ้นเป่าฉ่าง เป็นเส้นหมี่ผัดแห้ง รับประทานกับน้ำซุปกระดูกหมู มีร้านเก่าแก่ให้บริการอยู่ปัจจุบัน |
| ............................................................................................................................... |
หมี่สั่ว
หมี่สั่วเป็นอาหารเช้าของคนภูเก็ต จะขายพร้อมกับข้าวต้ม และโจ๊ก เป็นเส้นหมี่ขาวเล็ก ๆ |
| ................................................................................................................................ |
โลบะ
โลบะเป็นเครื่องในหมูปรับกับเครื่องพะโล้ นำมาทอดรับประทานกับเต้าหูทอด ราดน้ำจิ้ม มีแตงกวา |
| .............................................................................................................................. |
น้ำพริกขยำหรือน้ำชุบ
น้ำพริกขยำหรือน้ำชุบ เป็นน้ำพริกกะปิน้ำใส ๆ ใส่กุ้งสด หรือปลาฉิงฉาง มีหอมแดงซอย พริก และมะนาว รับประทานกับข้าว หรือขนมจีน |
| ............................................................................................................................. |
น้ำพริกกุ้งเสียบ
น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นน้ำพริกกะปิดำใส่กุ้งเสียบ รับประทานกับผักสด ๆ |
| ........................................................................................................................... |
โกเต๊า
โกเต๊า ลักษณะคล้ายกับหอยทอดทางภาคกลาง ใช้หอยนางรม ผัดกับแป้ง เผือก และไข |
| ............................................................................................................................ |
ขนมเต๊าซ้อ
ขนมเต๊าซ้อ หรือขนมเปี๊ยะภูเก็ต มีใส้หลายชนิด ใส้หวาน ใส้เค็ม |
| .............................................................................................................................. |
โอ๊ะเอ๋ว
โอ๊ะเอ๋ว เป็นของหวานคล้ายวุ้นน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง ทำมาจากกล้วยน้ำว้าผสมสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง |
| ................................................................................................................................. |
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยต้นเป็นไม้พื้นเมืองที่นิยมปลูกกันมากในภูเก็ต ดังนั้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างหนึ่งที่นิยมซื้อเป็นของฝาก มีรูปแบบหลายประเภท อาทิ อบแห้ง ทอด ฉาบ |
| ................................................................................................................................ |
ขนมจีนภูเก็ต
ขนมจีนเป็นที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า มีน้ำแกง ให้เลือกหลายประเภท เช่น น้ำยา แกงไตปลา น้ำพริก แกงปู น้ำชุบ ( น้ำพริกขยำ ) โดยรับประทานกับผักนานาชนิด พร้อมทั้งไข่ต้ม ปาท่องโก๋ และห่อหมก |
| .................................................................................................................................. |
| |
